法律分析：警察和公安的区别是：定义不同、性质不同、范围不同。具体如下：
一、警察和公安二者的定义不同：
1、警察是指根据国家和统治者阶级的意志，按照确定标准设置的警察机关及其警务人员。一般指按照具有武装性质的维护国家安全和社会治安秩序，在警察机关中行使警察职权，履行警察职责的国家公职人员；
2、公安一般称为人民公安，在中国一般称为公安的警察特指的是公安机关中的人民警察。
二、警察和公安二者的性质不同：
1、警察是一种职业，一般是指使用暴力打击和防范违法犯罪的公务员（或政府雇员）；
2、公安是一个部门，从上至下，分别是公安部，公安厅，公安局，公安分局，公安派出所。
三、警察和公安二者的范围不同：
1、警察是在全世界范围内都存在的，并且伴随着国家的产生而出现的，警察与国家共存亡，只要国家存在，统治阶级需要完成其组织管理形式，就必定有警察这种维护统治阶级统治的暴力工具；
2、公安则是我国对于近代以来从事公安安全职能的机构的统称，是近代以来才出现的产物，公安机关是作为我国人民民主专政政权中具有武装性质的治安行政和刑事执法机关，是我国的一种特色的称呼。
法律依据
《公安机关办理刑事案件程序规定》第二条 公安机关在刑事诉讼中的任务，是保证准确、及时地查明犯罪事实，正确应用法律，惩罚犯罪分子，保障无罪的人不受刑事追究，教育公民自觉遵守法律，积极同犯罪行为作斗争，维护社会主义法制，尊重和保障人权，保护公民的人身权利、财产权利、民主权利和其他权利，保障社会主义建设事业的顺利进行。
