法律分析：一、在工地的劳务工辞职不给结工资怎么办？
依据《劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。解除劳动合同的经济补偿办法》第三条，用人工地克扣或者无故拖欠劳动者工资的，以及拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的，除在规定的时间内全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金。所以如果工地长期扣押工资不发给员工可以要求让工地立即支付拖欠的工资并支付相当于拖欠工资总额百分之二十五的经济补偿金。
如果工地拒绝，可以依据《劳动法》第七十七条、第七十九条、第八十二条、第八十三条规定，自劳动争议发生之日起六十日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。
诉讼。如果即不在十五日内向人民法院提起诉讼，又不履行的，可以向法院申请强制执行。劳动争议发生之日也就是工地员工要求之日分工地是没有法人资格的，有些分工地尽管没有法人资格也可以在其所在地劳动局申请仲裁，有些分工地因为没有法人资格的要到其总工地注册地的劳动局申请仲裁。
1、请求人向仲裁委员会申请劳动争议仲裁时，最好采用书面形式，提交仲裁请求书，并按照被诉人数提交副本。仲裁请求书应当载明仲裁请求人的姓名、职业、住址、工作工地、邮政编码以及联系电话和被请求人（企业）的名称、地址和法定代表人的姓名、职务、联系电话。
2、提供相应的证据材料，证据材料可以当庭提供，也可以立案的时候提供，有的区仲裁委会在受理案件后指定举证期限，当事人应该在举证期限内举证，逾期将不能举证，当事人自己承担不利的后果。这个劳动者应该特别注意。
3、劳动者自己立案的要携带身份证和复印件，委托他人的，委托人应该携带身份证和授权书。
二、员工福利有哪些
员工福利是企业人力资源薪酬管理体系的重要组成部分，是企业或其他组织以福利的形式提供给员工的报酬。根据福利的内容可以分为：
（1）法定福利：政府通过立法要求企业必须提供的，如社会养老保险、社会失业保险、社会医疗保险、工伤保险、生育保险等。
（2）企业福利：用人单位为了吸引人才或稳定员工而自行为员工采取的福利措施。比如工作餐、工作服、团体保险等等。企业福利根据享受的范围不同：（1）全员性福利：全体员工可以享受的福利，如工作餐、节日礼物、健康体检、带薪年假、奖励礼品等。（2）特殊群体福利：指能供特殊群体享用，这些特殊群体往往是对企业做出特殊贡献的技术专家、管理专家等企业核心人员。特殊群体的福利包括住房、汽车等项目。
三、离职后档案怎么处理
辞职后，档案问题，需要根据自己找工作情况，可以选择存放人才市场、户籍人事局；或者先找工作，然后让新单位的HR咨询相关的办理流程。如果新单位不接受人事档案，就将档案转移到单位所在地的人才服务中心，定期缴纳托管费用即可。离职后员工档案转移的流程：（1）由县级劳动行政管理部门接受企业移交来的被裁员工的档案，在30日内将该档案转人被裁员工（失业人员）户口所在地档案管理部门;（2）由县级（含县）以上中国共产党党委组织部门和政府人事行政部门所属的职业介绍服务所（中心）或者人才市场的从事代理机构负责接受转移或者保管本辖区内的流动人员，包括企业被裁员工的人事档案。
法律依据：《劳动保障监察条例》第二十六条
用人单位有下列行为之一的，由劳动保障行政部门分别责令限期支付劳动者的工资报酬、劳动者工资低于当地最低工资标准的差额或者解除劳动合同的经济补偿；逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50%以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的；
（二）支付劳动者的工资低于当地最低工资标准的；
（三）解除劳动合同未依法给予劳动者经济补偿的。
《劳动法》第五十条
工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
第五十一条
劳动者在法定休假日和婚丧假期间以及依法参加社会活动期间，用人单位应当依法支付工资。
