国家规定不能收餐具费吗

律师回答

餐具强制收费是违法的。我国有明确的规定,餐饮用餐具不得收费。
      根据《食品安全法》第二十七条第五项的规定,餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具后应当洗净,保持清洁。据此,餐饮业也应该提供消毒的、清洁的餐具和饮具。
      因此,食品经营者向消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具,是经营者的法定义务。因此,餐饮企业应承担餐具消毒费用,而不能将消毒产生的费用转嫁到消费者头上。
      饭店收餐具费加重了消费者的责任,侵犯了消费者公平交易权。

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