法律分析：一、承揽合同过程中发生伤亡谁负责
承揽人在完成工作的过程中，发生伤亡事故的，要依据具体情况确定责任。如果承揽人自己原因造成的，定作人不承担责任，由承揽人自己承担责任。如果第三人造成的，由第三人承担责任。
因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；经营者、管理者或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。经营者、管理者或者组织者承担补充责任后，可以向第三人追偿。
二、工人干活受伤责任在谁
工人干活受伤，要根据工伤保险条例来认定是否是工伤。在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；因履行工作职责受到暴力等意外伤害的。工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的。患职业病的。因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明。上下班期间，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的。以上几种情况应当认定为工伤，有单位进行工伤损害赔偿。但是工人出现故意犯罪的，吸毒醉酒的以及故意自残或者自杀的，受到伤害以后不能认定为工伤，需要自己负责。
法律依据：《中华人民共和国民法典》第七百七十条
【承揽合同定义和承揽主要类型】承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。
第七百七十一条
【承揽合同主要内容】承揽合同的内容一般包括承揽的标的、数量、质量、报酬，承揽方式，材料的提供，履行期限，验收标准和方法等条款。
第一千一百九十三条
【承揽关系中的侵权责任】承揽人在完成工作过程中造成第三人损害或者自己损害的，定作人不承担侵权责任。但是，定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的责任。
