餐饮服务单位主要从哪些方面落实食品安全主体责任
从事餐饮服务的单位和个人（简称餐饮服务提供者）应当取得《餐饮服务许可证》，依法承担餐饮服务的食品安全责任。法律依据：《餐饮服务许可管理办法》 第二条 本办法适用于从事餐饮服务的单位和个人（以下简称餐饮服务提供者），不适用于食品摊贩和为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位和个人。餐饮服务实行许可制度。餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。集体用餐配送单位纳入餐饮服务许可管理的范围。
谁对进出口食品安全实施监督管理
国家出入境检验检疫部门，对进出口食品安全实施监督管理。根据我国相关法律规定，进口的食品、食品添加剂应当经出入境检验检疫机构依照进出口商品检验相关法律、行政法规的规定检验合格。进口的食品、食品添加剂应当按照国家出入境检验检疫部门的要求随附合格证明材料。
餐饮服务环节监督检查事项包括
餐饮服务环节监督检查事项包括餐饮服务提供者资质、食品添加剂使用管理及公示、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、备设施维护和餐饮具清洗消毒、食品安全事故处置等情况。可以邀请有关人员作为见证人签字、盖章，或者采取录音、录像等方式进行记录，作为监督执法的依据。
餐饮服务卫生管理制度
餐饮服务卫生管理制度：1、品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度；2、餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分类管理；3、实施餐饮许可经营认定。
餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括哪些
餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括：1.持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求；2.建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任；3.组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为；4.组织职工进行健康检查，及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员。
《中华人民共和国食品安全法》第九十一条国家出入境检验检疫部门对进出口食品安全实施监督管理。
