法律分析：实习协议。实习期不要签订劳动合同。实习期间和单位之间不是劳动合同关系,作为用人单位,应该与实习生签订实习协议,或与实习生、实习生所在的学校签订三方协议。学徒和实习不属于劳动者,不适用劳动合同法。实习期间和单位之间不是劳动合同关系,现在还是学生的实习者,要等毕业后才能和单位缔结正式的劳动合同关系。
实习协议和劳动合同的区别是什么
毕业前，学生有意实习，单位接纳实习，双方可签订实习协议，进入实习阶段，而实习阶段的主要目的是实践学习，仅是发挥自身才能，供双方加深了解的机会，并不代表未来会建立劳动关系。如果双方有意建立劳动关系，则签署就业协议，除非一方毁约，否则就业协议的归宿就是劳动合同。学生毕业后到单位报到，签署劳动合同，就业协议失效。
实习协议的本质是平等主体之间的民事合同关系，双方发生纠纷应直接诉请到法院，法院处理的依据是合同法及其他民事法律，不适用劳动法，不受劳动法的特别保护;而劳动合同的签订即意味着劳动关系的建立，如发生纠纷，则应先诉至劳动仲裁，劳动仲裁及法院处理的依据是《劳动法》。
需要根据具体情况了，如果是毕业生毕业之前的那种实习，一般需要签订实习协议，这不同于劳动合同;如果是毕业之后找打工作单位的，一般就不是实习了，而成为试用期，根据劳动合同法的规定，这种情况下，用人单位必须在劳动者入职后一个月内与劳动者签订书面劳动合同。
作为用人单位，应该与实习生签订实习协议，或与实习生、实习生所在的学校签订三方协议，明确实习生的实习时间、工作时间、实习费、实习内容等细节。同时用人单位可以为实习生购买商业保险，避免实习过程中发生因工受伤后产生经济赔偿纠纷。
劳动合同是由劳动者与用人单位签订的，而实习期的大学生并不是劳动者，所以不适用劳动合同法的规定，不需要签订劳动合同。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》 第十六条
规定劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。所以用人单位应该做好劳动合同交付的签收手续。
实习协议上最好要有实习生的联系地址，单位的法定代表人和联系地址。同时，实习生要注意与自己签署实习协议的单位是否是合法设立的单位。应届大学生毕业前后往往要签署两份协议：实习协议和劳动合同，但是不少学生都不能区分两者的关系，这往往会造成学生们进入企业后吃亏的情况。
