法律分析：一、签进度款合同不给钱怎么办
签完合同不给钱的处理如下：如果合同中约定了违约责任条款的，按合同的约定处理；如果合同未约定的，当事人可以达成补充协议，或者根据合同的条款和交易习惯确定违约责任的承担；如果仍不能确定的，当事人可视情况要求违约方承担修理、重作、更换、退货等责任
《民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任
第五百七十八条规定，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任
第五百七十九条规定，当事人一方未支付价款、报酬、租金、利息，或者不履行其他金钱债务的，对方可以请求其支付
第五百八十二条规定，履行不符合约定的，应当按照当事人的约定承担违约责任
二、签合同应该注意什么问题
1.签约对象是否具备相应的资质；
2.注意合同名称和内容是否一致；
3.注意列明合同标的物价款及其支付方式；
4.注意明确约定违约金及其计算方法；
5.注意用词严谨，明确当事人双方的权利和义务；
6.注意定金和订金的区别；
7.注意明确违约责任以及争议解决方式等。
三、不履行合同怎么起诉
不履行合同的起诉如下：
1.准备起诉状，各项证据材料，包括合同及证明对方违约事实的证据；
2.各项材料准备好以后，到管辖地法院立案厅立案；
3.立案后法院程序包括立案-庭前调解-庭审（开庭、法庭调查、质证、辩论、最后陈述、休庭）-领取判决-申请执行。
法律依据：《民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任
第五百七十八条规定，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任
第五百七十九条规定，当事人一方未支付价款、报酬、租金、利息，或者不履行其他金钱债务的，对方可以请求其支付
第五百八十二条规定，履行不符合约定的，应当按照当事人的约定承担违约责任。
