法律分析：一、借给别人钱他说的日期到了一直不还怎么办？
1、欠条过了还款日期后欠款人没有按约定还款：借款人可以向法院起诉欠款人。需要注意的是，应在欠条过了还款期限后3年内起诉。
2、目前的情况，建议先持欠条找朋友索要，协商不成时，在约定的还款期限到期后3年内注意起诉就行了。
3、起诉的同时，注意申请财产保全，以便在判决生效后就可以执行到位及时拿到款项。
4、如果是过了还款日期后、又已经超过2年：有些麻烦了，此时朋友不还，向法院起诉也可能被驳回，需要想一些其他办法使欠条的诉讼时效中止、中断或延长才能再通过法院要回这笔钱。
二、相关法律规定：
《中华人民共和国民法典》第一百八十八条：
向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护；有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
三、诉讼时效规定
（一）民法典的规定
第一百八十八条 【普通诉讼时效、最长权利保护期间】向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
第一百八十九条 【分期履行债务的诉讼时效】当事人约定同一债务分期履行的，诉讼时效期间自最后一期履行期限届满之日起计算。
法律依据：《中华人民共和国民法典》第一百八十八条：
向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
