法律解析：
企业在需要代开增值税发票时，可以委托具有纳税人资格和代开资格的单位或个人代为开具。但在选择代开方时，企业需要特别注意代开的合法性和安全性，以避免出现税务纠纷等问题。同时，代开方也需要严格遵循相关规定，确保代开过程合法、规范。首先，代开方需要具有纳税人资格和代开资格，并应当与企业签订代理协议。代开方的纳税人资格应当完备，代开资格则需要经过税务机关审批后取得。代理协议应当详细说明双方的权利和义务，约定代开期限及代开费用等事项。其次，代开方需要遵循相关规定，如票据使用和管理、财务报表及纳税申报等。代开方应当妥善保管代开的发票和相关财务资料，并在规定期限内进行纳税申报。此外，代开方还需要遵守相关税收政策，确保代开行为合法、规范。最后，企业在代开增值税发票时也应当认真审查代开方的资质和代理协议的内容，确保代开过程安全、权益受到保护。
【法律依据】：
《中华人民共和国增值税暂行条例》第三十一条 增值税一般纳税人销售货物或者提供应税劳务，应当向购买方开具增值税专用发票。销售货物或者提供应税劳务的当事人可以约定由销售方代开增值税专用发票。代开增值税专用发票的，代开方应当在开具增值税专用发票时注明“代开”字样，并在纳税申报时将代开的销售额和销项税额分别列示在纳税申报表中。
