国家规定食堂人员配置标准

律师回答

您好,食堂人员的配置根据食堂情况如就餐人数、场所及设备等不同而有所增减,但各项功能及服务均保持优质不变。1、人员配置标准比例:食堂员工:1/60~80(所有厨房工作人员/就餐人数)食堂厨师:1/250~300(厨师/就餐人数)2、食堂主管责任:负责与贵厂协调各方关系,督促命令执行。负责调制每周菜单、菜样、安排全天厨务工作,训导厨师增进厨艺。监督食堂台账内容,及时调整并保持食堂各程序高效运作。开餐时在餐厅内走动观察,发现问题及时做出处理服务。3、采购责任:根据工厂每周菜谱、预计的粮油配料、燃料及日常用品如洗洁剂等汇总,发送到总公司备案统筹;储配中心按各食堂需求进行统一配送,未有配送的食材物品由采购员自行采购。采购员必须核对并检查送来的食材物品。统计每日及每月的采购数据。负责台账整理,辅助食堂各项工作。4、仓管责任:每日的食材及干货配料的二次检验,符合标准方可验收。所有食材干货及劳保用品的出仓,必须由指定的班组成员领取并签字方可放行。月底仓库盘点。仓库的卫生清洁与保持。负责食堂文化栏目的更新管理。辅助食堂各项工作。5、厨师班责任:负责烹饪贵厂用餐菜肴,训导厨工及服务员,负责本部门设施设备的使用保养,以及卫生整洁。6、厨工班责任:听从厨师指令,完成当日菜式清洗、切制、搭配与供餐服务,负责本部门设施设备的使用保养,以及卫生整洁。7、清洁服务班责任:负责清洗消毒餐盘餐具、全食堂厨房7S卫生整洁。辅助厨工班工作。

声明:文章内容系晖律网认证专家律师结合国家法律法规及个人办案经验,并经专家审核校验后发布;若有部分内容因时效性等原因导致内容有误请联系我们进行处理。

相关法律问题
国家规定物业人员配置标准

大家都知道,物业提供物业服务的过程中,要有相应的人员来对小区提供服务,那么对于物业来说,物业在提供服务的过程中,人员的配置有什么标准呢?接下来由为大家带来物业小区人员配置标准的详细知识,希望能够帮...查看全文

国家规定物业人员配置标准

物业配套用房比例为千分之三,建设单位需按千分之二的比例配置物业服务用房,最低为五十平方米,最高为三百平方米;业主委员会办公用房最低为十平方米,最高为六十平方米。...查看全文

单位食堂就餐人员标准?

律师解答: 就餐公约: 1、组织性就餐:就餐一律在员工餐厅进行,其它任何地方不得烹煮进餐;不得携带非厅制作的`食品、饮料进入餐厅就餐。 2、纪律性就餐:打饭打菜必须排队,不准插队一人打多份;不得携带餐厅任何物品、餐具、设施进出餐厅...查看全文

违反食堂规定的处置?

律师解答: 违反法律规定,生产经营或者使用不符合卫生标准和卫生管理办法规定的食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备以及洗涤剂、消毒剂的,责令停止生产或者使用,没收违法所得,并处以违法所得一倍以上三倍以下的罚款;没有违法所...查看全文

小区物业人员配置国家最新标准

1、物业管理人员配置标准(住建部行业标准):一、管理人员配置: 主任 1 人(20 万平米以上设主任助理) 2、客服主管 1 人(8 万平米以上) 3、保安队长 1 人 4、维修主管 1 人(小区业主在 800 户以上,50000...查看全文

国家安置房分配标准?

律师分析: 国家安置房交房标准是:符合设计规范;每套房屋面积不低于45平方米;要符合国家安全和技术标准,具体说要有房屋验收合格证,所有的证照应齐全,从修建到竣工都必须达到安全标准。 【法律依据】: 《中华人民共和国土地管理法》第...查看全文

食堂管理标准?

律师解答: 食堂管理制度是一种制度。 该制度适用于食堂,规定了食堂的管理、生产、卫生等相关制度。 食堂管理制度是需要去遵守的,有利于更好地管理食堂。 一、留样由专人负责,建立食物留样记录。 二、留取当餐供应所有菜肴,每份留样不少于...查看全文

国家运动员伙食标准?

律师分析: 1.各代表团(队)运动员、教练员、领队、医生、工作人员的伙食标准为每人每天80元(早餐15元、中餐30元、晚餐35元);2.裁判员、大会工作人员及在编兴奋剂检测人员伙食标准参照运动员标准,费用由大会负担;3.在编工作人...查看全文

国家安置房分配规定?

律师解答: 国家安置房交房标准是:符合设计规范;每套房屋面积不低于45平方米;要符合国家安全和技术标准,具体说要有房屋验收合格证,所有的证照应齐全,从修建到竣工都必须达到安全标准。 【法律依据】: 《中华人民共和国土地管理法》第...查看全文

国家运动员伙食规定?

律师解答: 1.各代表团(队)运动员、教练员、领队、医生、工作人员的伙食标准为每人每天80元(早餐15元、中餐30元、晚餐35元);2.裁判员、大会工作人员及在编兴奋剂检测人员伙食标准参照运动员标准,费用由大会负担;3.在编工作人...查看全文

建家族祠堂国家有何标准?

律师解答: 祠堂的修建所需要的用地现在已经不会批给私人,也就是说,现在外面新建的商住宅楼都是国家批给开发商的,使用借由年限,一般是5070年不等,但不会批给私人,尤其是大城市。但是在县级以下乡、县,管理不严的地方有可能私人能申请到...查看全文

建家族祠堂国家有何标准?

法律解析: 祠堂的修建所需要的用地现在已经不会批给私人,也就是说,现在外面新建的商住宅楼都是国家批给开发商的,使用借由年限,一般是5070年不等,但不会批给私人,尤其是大城市。但是在县级以下乡、县,管理不严的地方有可能私人能申请到...查看全文

行政单位食堂伙食标准

你好,行政单位缴纳伙食费,每天标准为:早餐10元,午餐15元,晚餐15元。接待单位安排的用餐伙食费超过本标准的,由用餐人员据实向接待单位缴纳伙食费下乡补贴,低于本标准的按实际用餐伙食费缴纳。...查看全文

大学食堂有国家补贴吗

律师分析: 一般来说,大学食堂补贴标准包括两部分:一是学校自身的补贴标准,二是政府的补贴标准。在学校自身的补贴标准方面,不同学校的标准也会有所不同,一般会根据学校的财力状况、学生人数等因素进行制定。 【法律依据】: 《中华人民共...查看全文

大学食堂有国家补贴吗

法律解析: 一般来说,大学食堂补贴标准包括两部分:一是学校自身的补贴标准,二是政府的补贴标准。在学校自身的补贴标准方面,不同学校的标准也会有所不同,一般会根据学校的财力状况、学生人数等因素进行制定。 【法律依据】: 《中华人民共...查看全文

社区食堂国家补贴政策

蚌山区      认真落实养老服务业扶持政策,极大鼓舞了社会力量参与养老服务业发展的积极性。社会力量投入资金近千万元,加快了三级养老服务体系框架的基本构成,...查看全文

大学食堂有国家补贴嘛

律师解答: 一般来说,大学食堂补贴标准包括两部分:一是学校自身的补贴标准,二是政府的补贴标准。在学校自身的补贴标准方面,不同学校的标准也会有所不同,一般会根据学校的财力状况、学生人数等因素进行制定。 【法律依据】: 《中华人民共...查看全文

国家规定伙食费标准一天多少?

律师分析: 看所在单位的差旅费标准的70%~100%来定,具体金额看单位的标准是多少。伤者住院期间伙食补助费指的是工作职工在住院治疗期间所必需的伙食消费。 【法律依据】: 《工伤保险条例》第二十九条 第四款 职工住院治疗工伤的,...查看全文

国家规定伙食费标准一天多少

律师分析:看所在单位的差旅费标准的70%~100%来定,具体金额看单位的标准是多少。伤者住院期间伙食补助费指的是工作职工在住院治疗期间所必需的伙食消费。法律依据:《工伤保险条例》 第二十九条 第四款...查看全文

广州堂食限制标准?

律师解答: 一、做好恢复堂食前准备工作。做好员工健康监测,优先安排已完成新冠疫苗接种的从业人员上岗;组织未完成疫苗接种的员工尽快接种,做到“应接尽接”。员工上岗前应再次组织开展员工健康管理、防控知识、安全生产等方面培训。员工在岗期...查看全文

推荐律师

曹婧

北京市-北京市-丰台区

认证律师刑事辩护、刑事辩护

已服务82人次

热门法律问题