法律分析：（一）辞退员工没劳动合同能向法院起诉吗
1、只要有事实上的劳动关系，发生劳务纠纷后就可以向劳动仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服可以到法院提起民事诉讼。
2、建立劳动关系应当签订劳动合同，否则用人单位应当向劳动者每月支付二倍的工资。
（二）劳动关系起诉状的起诉程序以及要具备的条件
根据《劳动法》和《企业劳动争议处理条例》等法律、法规的规定，当事人提起劳动关系起诉应当具备以下条件：
1、起诉人必须是劳动争议的一方当事人，即用人单位或劳动者。
2、必须有明确的被告。
3、必须有具体的诉讼请求和事实根据。
4、必须经劳动争议仲裁机关仲裁。
5、必须在法律规定的时效期限内提起诉讼。
凡是同时具备上述条件的当事人都可以向人民法院提起劳动争议诉讼，人民法院应当受理。当事人起诉的，应当向人民法院提交劳动关系起诉状。
（三）证明劳动关系的凭证
能够证明劳动关系的凭证包括：
1、工资支付凭证或者记录(职工工资单)、缴纳各项社会保险费的记录；
2、用人单位向劳动者发放的工作证、服务证等能够证明身份的证件；
3、劳动者填写的用人单位招工、招聘登记表、报名表等招用记录；
4、考勤记录；
5、其它劳动者的证言等。
通过上文我们可知，只要有事实上的劳动关系，发生劳务纠纷后，劳动者就可以向劳动仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服可以到法院提起民事诉讼。建立劳动关系应当签订劳动合同，否则用人单位应当向劳动者每月支付二倍的工资。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第七十一条【非全日制用工的终止用工】非全日制用工双方当事人任何一方都可以随时通知对方终止用工。终止用工，用人单位不向劳动者支付经济补偿。
《中华人民共和国民事诉讼法》
第三条适用范围
人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼，适用本法的规定。
第一百一十九条起诉条件
起诉必须符合下列条件：
(一)原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织;
(二)有明确的被告;
(三)有具体的诉讼请求和事实、理由;
(四)属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
