律师解答：
中牟县的水费收费标准是由当地政府和水务部门根据相关法律规定和实际情况制定的。根据《中华人民共和国水法》、《城市供水条例》等法律法规，水费应当坚持“谁用谁付”的原则，实行合理的计价方式和收费标准。中牟县的水费计价方式采用分阶梯计价，分别针对居民用水和非居民用水制定了不同的收费标准，逐级增加计价单位的价格。其中，居民用水分为三级，非居民用水分为四级，每级价格不同。具体的用水量和价格如下表所示：| 计价级别 | 居民用水用量(吨) | 非居民用水用量(吨) | 价格(元/吨) ||--------|----------------|------------------|-----------|| 一级 | ≤10 | ≤1000 | 1.5 || 二级 | 10-30 | 1000-3000 | 2.0 || 三级 | >30 | >3000 | 2.5 || 四级 | - | >5000 | 3.0 |需要注意的是，中牟县的水费收费标准可能会随着当地经济发展和居民生活水平提高而进行相应的调整。同时，政府和水务部门也应当依法公开收费标准和计价方式，保证收费的合理性和公正性。
【法律依据】：
《中华人民共和国水法》第十条 地方各级人民政府应当建立健全水资源保护、用水计划、水费管理和监督检查等制度，保障水资源的合理利用，强化对水费的监管。
