法律分析：一、打人没监控有证人对方不承认怎么办
（一）可及时报警，即使没有证人和监控，公安部门会通过审查、勘验、鉴定等方法确定事实真相和案件性质的。（二）《公安机关办理刑事案件程序规定》的相关内容规定，可以用于证明案件事实的材料，都是证据。证据包括：
1、物证;
2、书证;
3、证人证言;
4、被害人陈述;
5、犯罪嫌疑人供述和辩解;
6、鉴定意见;
7、勘验、检查、侦查实验、搜查、查封、扣押、提取、辨认等笔录;
8、视听资料、电子数据。证据必须经过查证属实，才能作为认定案件事实的根据。
二、伤残等级鉴定去哪里鉴定
工伤的去当地社保部门的工伤鉴定中心;保险的去投保公司要求的鉴定部门;涉及司法诉讼的在地市级公安局。
（一）被评定人应携带加盖办案单位公章和办案人签字的伤残评定申请书。
（二）携带县级以上医院的诊断证明，检查结果以及损伤初期和治疗终结后的CT，×片及诊断报告。
（三）从治疗医院借阅复印有关的手术病历和检查记录。
（四）对被抚养人的劳动能力进行评定时，还应携带评定人的身份证及户籍证明和有关政府部门的说明。
（五）评定时应以事故直接所致的损伤或确定的并发症治疗终结为准，对治疗尚未终结，因调解需要提供赔偿依据的，在申请书中说明。
（六）评定者需要亲自接受检查并缴纳规定的评定费用。
三、被打了怎么要求赔偿
被打了可以用以下两种方式要赔偿：
（一）协商与和解：双方可自行协商或在其他第三方的调解、斡旋下达成和解协议，解决纠纷；
（二）向法院起诉：被侵权人可以向侵权行为地、被告所在地等相关人民法院提起民事诉讼，要求停止侵权行为赔偿经济损失等。
法律依据：《中华人民共和国刑事诉讼法》第五十条
可以用于证明案件事实的材料，都是证据。
证据包括：
（一）物证；
（二）书证；
（三）证人证言；
（四）被害人陈述；
（五）犯罪嫌疑人、被告人供述和辩解；
（六）鉴定意见；
（七）勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录；
（八）视听资料、电子数据。
证据必须经过查证属实，才能作为定案的根据。
《刑法》第二百三十四条
故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。
