法律分析:
老人赡养遗产协议指孤寡老人选择非子女来赡养自己,以房产、财物等作为交换的协议。赡养遗产协议实际上是指遗赠抚养协议,它是遗赠人和扶养人之间关于扶养人承担遗赠人的生养死葬的义务,遗赠人的财产在其死后转归扶养人所有的协议。遗赠扶养协议是一种平等、有偿和互为权利义务关系的民事法律关系。
法律依据:《《中华人民共和国民法典》》第一千一百五十八条_x000D_
【遗赠扶养协议】自然人可以与继承人以外的组织或者个人签订遗赠扶养协议。按照协议,该组织或者个人承担该自然人生养死葬的义务,享有受遗赠的权利。