法律分析：一、实习生被企业单位欺骗怎么维权
通常情况下，发生劳动纠纷后，首先双方先协商解决，如果协商不成可以向劳动监察大队或者劳动局举报，或者直接向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，对劳动仲裁结果不满意可以提起民事诉讼。更多复杂的劳动维权法律纠纷问题，建议咨询专业律师。
二、如何避免实习骗局？
1、实习生要审慎挑选实习单位
虽说知名企业并不一定就很规范，但总体而言相对于那些闻所未闻的小企业来说可靠性更大些。至少不太会在发生争议时出现人去楼空的现象。而企业的招聘广告也可以从一定程度上反映出企业招用实习生的心态。如果企业对于招聘的岗位描述大多着重于转为正式员工后的薪酬福利待遇如何优越，那么实习生就要多考虑下，该企业是否是以留用为幌子骗取廉价劳动力；另外，如果发现某些企业常年在招聘实习生，甚至于进入该企业实习后发现人手足够的情况下其仍在招聘实习生，就应当为自己当下付出的廉价劳动力的回报率打个问号。
2、应当要求签订书面实习协议并进行全面约定
实习生与实习单位是基于合同关系而产生的民事行为，发生争议时处理的主要依据就是双方间的约定。正如上述案例中提到的，如果双方对于加班工资未做任何约定，那么实习生在主张加班工资时就处于不利地位。同样的，若就工作内容、工作时间、劳务报酬、工资支付方式和时间、发生伤亡时的责任承担、合同的终止时间或解除方式等都未有明确约定的话，实习生在付出劳动成果后就很被动，其合法权益很难得到保护。虽然口头协议同样具有法律效力，但由于举证难度较大，故仍建议签订书面实习协议更为稳妥。若企业执意不肯，而实习生又确实非常需要这份工作，在可以搜集到如录音资料等能证明口头约定内容的证据的同时，实习生也不妨尝试去工作一下。
法律依据：《劳动争议调解仲裁法》第二条中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：
(一)因确认劳动关系发生的争议；
(二)因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；
(三)因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；
(四)因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；
(五)因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；
(六)法律、法规规定的其他劳动争议。
第三条解决劳动争议，应当根据事实，遵循合法、公正、及时、着重调解的原则，依法保护当事人的合法权益。
第四条发生劳动争议，劳动者可以与用人单位协商，也可以请工会或者第三方共同与用人单位协商，达成和解协议。
