法律分析:
企业与大学应届生签劳动合同有效的。但该应届生必须已经毕业才有效。根据相关法律规定,中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织可以与劳动者建立劳动关系,并订立书面劳动合同。
法律依据:《《中华人民共和国劳动合同法》》第二条_x000D_
【适用范围】中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织(以下称用人单位)与劳动者建立劳动关系,订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同,适用本法。_x000D_
国家机关、事业单位、社会团体和与其建立劳动关系的劳动者,订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同,依照本法执行。