未签订劳动合同辞职后走人，可以要求支付工资：
1、劳动者可以申请劳动仲裁，要求该用人单位支付你拖欠的工资、押金、未签劳动合同双倍工资(入职的第2个月开始，最多11个月)等;从离职开始算，劳动仲裁时效为一年!
2、劳动争议，有证明劳动关系的证据是关键，例如工作证或工作牌(最好盖有公章)、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言(离职在职的都可以)、录音录像或者其它有劳动者名字和公章或老板签字的的书面材料等;当然，没有证据也是可以申请劳动仲裁的，只是有败诉的风险;
3、申请劳动仲裁，立案时需携带仲裁申请书、身份证复印件、相关证据、用人单位的工商登记信息或营业执照复印件(北京地区不需要提供登记信息)!立案后，开庭，然后调解，调解不成仲裁委会下达裁决书;
4、如果请专业人士指点，劳动案件完全可以自己处理，一样能胜诉，且劳动仲裁委不收费。申请劳动仲裁期间，不耽误去新单位工作!
没有签合同辞职，公司应该在离职的当天结清所有的劳动报酬，如果公司拒绝支付，则属于违法行为，建议向劳动监察部门投诉。
餐饮店员工没签合同说走就走给工资吗
律师回答
摘要：未签订劳动合同辞职后，劳动者可以通过申请劳动仲裁要求用人单位支付拖欠的工资、押金以及未签劳动合同的双倍工资。提供证据是解决劳动争议的关键，包括工作证、工资卡交易记录、工资条等。申请劳动仲裁需要准备相关材料，并经过开庭和调解。专业指导可以帮助劳动者处理劳动案件，且劳动仲裁委员会不收费。如果公司拒绝支付劳动报酬，建议向劳动监察部门投诉。
延伸阅读
餐饮店员工权益保障：合同签订与工资支付问题调查
餐饮店员工的权益保障是一个重要的问题，特别是涉及合同签订和工资支付的情况。合同签订对于员工和雇主双方都具有法律约束力，能够明确双方的权利和义务。如果员工没有签订合同，那么在面临解雇或离职时，可能面临工资未支付的风险。因此，建议餐饮店员工在入职时务必与雇主签订合同，明确工作内容、工资待遇、福利以及解雇条件等。如果发生工资未支付的情况，员工可以通过法律途径维护自己的权益，例如向劳动仲裁机构申请仲裁或直接向法院提起诉讼。保障员工的合法权益是维护劳动关系稳定和社会和谐的重要一环。
餐饮店员工的权益保障是一个重要的问题，特别是涉及合同签订和工资支付的情况。合同签订对于员工和雇主双方都具有法律约束力，能够明确双方的权利和义务。如果员工没有签订合同，那么在面临解雇或离职时，可能面临工资未支付的风险。因此，建议餐饮店员工在入职时务必与雇主签订合同，明确工作内容、工资待遇、福利以及解雇条件等。如果发生工资未支付的情况，员工可以通过法律途径维护自己的权益，例如向劳动仲裁机构申请仲裁或直接向法院提起诉讼。保障员工的合法权益是维护劳动关系稳定和社会和谐的重要一环。
结语：餐饮店员工的权益保障是重要的。建议员工在入职时与雇主签订合同，明确双方权利义务。未签合同辞职后，可申请劳动仲裁要求支付拖欠工资等。关键是提供证据证明劳动关系，如工作证、工资条等。申请劳动仲裁需携带相关证据和申请书。如需专业指导，可自行处理劳动案件。公司拒绝支付属违法行为，可向劳动监察部门投诉。保障员工合法权益是维护劳动关系稳定和社会和谐的重要一环。
法律依据
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第四章 劳动合同的解除和终止 第四十一条 【经济性裁员】有下列情形之一，需要裁减人员二十人以上或者裁减不足二十人但占企业职工总数百分之十以上的，用人单位提前三十日向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意见后，裁减人员方案经向劳动行政部门报告，可以裁减人员：
（一）依照企业破产法规定进行重整的；
（二）生产经营发生严重困难的；
（三）企业转产、重大技术革新或者经营方式调整，经变更劳动合同后，仍需裁减人员的；
（四）其他因劳动合同订立时所依据的客观经济情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行的。
裁减人员时，应当优先留用下列人员：
（一）与本单位订立较长期限的固定期限劳动合同的；
（二）与本单位订立无固定期限劳动合同的；
（三）家庭无其他就业人员，有需要扶养的老人或者未成年人的。
用人单位依照本条第一款规定裁减人员，在六个月内重新招用人员的，应当通知被裁减的人员，并在同等条件下优先招用被裁减的人员。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第四章 劳动合同的解除和终止 第三十九条 【用人单位单方解除劳动合同（过失性辞退）】劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：
（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；
（二）严重违反用人单位的规章制度的；
（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；
（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；
（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；
（六）被依法追究刑事责任的。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第四章 劳动合同的解除和终止 第四十条 【无过失性辞退】有下列情形之一的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同：
（一）劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的；
（二）劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；
（三）劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的。
（一）依照企业破产法规定进行重整的；
（二）生产经营发生严重困难的；
（三）企业转产、重大技术革新或者经营方式调整，经变更劳动合同后，仍需裁减人员的；
（四）其他因劳动合同订立时所依据的客观经济情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行的。
裁减人员时，应当优先留用下列人员：
（一）与本单位订立较长期限的固定期限劳动合同的；
（二）与本单位订立无固定期限劳动合同的；
（三）家庭无其他就业人员，有需要扶养的老人或者未成年人的。
用人单位依照本条第一款规定裁减人员，在六个月内重新招用人员的，应当通知被裁减的人员，并在同等条件下优先招用被裁减的人员。
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（二）严重违反用人单位的规章制度的；
（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；
（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；
（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；
（六）被依法追究刑事责任的。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第四章 劳动合同的解除和终止 第四十条 【无过失性辞退】有下列情形之一的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同：
（一）劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的；
（二）劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；
（三）劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的。
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