法律分析：一、公司法监事离职的规定有哪些
公司法监事离职的规定有：监事的任期每届为三年。监事在任期内辞职导致监事会成员低于法定人数的，在改选出的监事就任前，原监事仍应当依照法律、行政法规和公司章程的规定，履行监事职务。
二、公司监事是否可变更
公司监事可以变更。但是该变更不得违反《公司法》第一百四十六条对于监事任职资格的规定。根据《公司法》和公司章程的规定和程序，提交董事、监事、经理发生变动的文件可以变更公司监事。
1.有限责任公司提交股东会决议（由代表三分之二以上表决权的股东签署，股东为自然人的由本人签字，自然人以外的股东加盖公章）、董事会决议（由董事签字）或其他相关材料。
2.股份有限公司提交股东大会会议记录（由代表三分之二以上表决权的发起人加盖公章或者由股东大会会议主持人及出席会议的董事签字确认）、董事会决议（由董事签字）。
3.一人有限公司提交股东的书面决定（股东为自然人的由本人签字，法人股东加盖公章）、董事会决议（由董事签字）或其他相关材料。
法律依据：《中华人民共和国公司法》第五十二条
监事的任期每届为三年。监事任期届满，连选可以连任。
监事任期届满未及时改选，或者监事在任期内辞职导致监事会成员低于法定人数的，在改选出的监事就任前，原监事仍应当依照法律、行政法规和公司章程的规定履行监事职务。
