法律分析：一、签订的劳动合同是不是能确立劳动关系
有劳动合同能认定劳动关系。用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同，最迟不能超过一个月。劳动合同是指劳动者与用人单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
二、没有签订劳动合同劳动关系成立吗
有没有签订劳动合同，不是劳动关系成立是否成立的实质要件。只要符合劳动关系的实质特征，用人单位和劳动者的劳动关系自用工之日建立。劳动合同是对劳动关系的确认及对其他工资福利待遇事项的规定。劳动者可以通过提供工作证、工资支付凭证或记录等来证明劳动关系的存在。
当未签订劳动合同，但是具备下列情形的，劳动关系成立：
当事人双方的主体资格符合法律法规的规定，用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动，劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。
以下是可以证明劳动关系存在的证据：
1、工资卡、工资条(需会计财务人员签名)或其它工资发放记录。(工资发放为现金可忽略)。
2、职工花名册。
3、“工作证”、“工牌”等能够证明职务身份的证件。
4、劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等企业招聘记录。
5、用人单位的考勤记录(考勤表、出勤卡等)。
6、其他同事的证言(除非该同事已经离职，否则该条不太有可操作性)。
7、向单位报销费用的单据。
8、网购物品邮寄到公司的快递底单。
9、信用卡账单邮寄地址为单位。
另用人单位不签劳动合同可能面临劳动行政部门的警告与处罚。用人单位不签劳动合同劳动者可以随时离职，并可以要求用人单位就超过一个月不满一年的所有时间部分给付双倍工资赔偿。
法律依据：《劳动合同法》规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
