法律分析：开小吃店所需办理的证件和资料：
一、办理三证：
1、卫生经营许可证。
2、工商营业执照。
3、税务登记证。
二、办三证需要准备的资料：
1、身份证复印件4份(若非本地人还需提供暂住证复印件4份)。
2、半寸标准彩色近照8张。
3、工商执照申请书1份。
4、租房协议复印件2份。
三、办理三证的先后顺序：
1、持准备好的资料到开店所属的食品卫生管理部门申请办理卫生经营许可证。
2、持卫生许可证后再持证和资料到工商部门申办工商营业执照。
3、持工商执照后再到税务部门办理税务登记。
填写经营项目时只需填写：
小吃、饮品即可。
经营方式：
零售。
法律依据：
《中华人民共和国公司法》第七条
营业执照依法设立的公司，由公司登记机关发给公司营业执照。
公司营业执照签发日期为公司成立日期。公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。
公司营业执照记载的事项发生变更的，公司应当依法办理变更登记，由公司登记机关换发营业执照。
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