法律分析：一、产品质量不合格，合同也没做约定怎么办
产品质量不合格，合同也没做约定的处理办法如下：
1.产品质量标准不明确，如果国家规定了标准，或是行业内有标准的，那么就可以直接按照国家标准、行业标准履行。对于这点，具体而言可以再找交易的商品的质量标准规定，比如食品交易可以直接找食品质量标准。
2.如果没有国家标准、行业标准的话，买家可以按照该商品的同类产品，比如奶茶等饮料，确定同类产品的市场通常质量标准或者符合合同目的特定标准履行。
二、产品质量不合格怎么维权
产品质量不合格的维权方式有：
1.直接找违约方请求违约责任，即赔偿产品质量不合格的损失。
2.按照合同约定请求仲裁解决，如果双方在买卖合同中约定了仲裁条款的，那么即可以选择去申请仲裁解决。
3.去法院起诉处理，如果经过协商、仲裁都不能解决的，那么只能选择去法院起诉，并且要准备相应的证据，比如产品质量检验报告等。
三、产品质量不合格的诉讼的管辖是怎样的
产品质量不合格的诉讼的管辖是：
1.因合同纠纷产生的管辖问题：根据《民事诉讼法》第23条规定：因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。第34条规定：合同或者其他财产权益纠纷的当事人可以书面协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点的人民法院管辖；但不得违反本法对级别管辖和专属管辖的规定。
2.因产品侵权引起的管辖问题：根据最高人民法院关于适用《中华人民共和国民事诉讼法》的解释第26项规定：因产品、服务质量不合格造成他人财产、人身损害提起的诉讼，产品制造地、产品销售地、服务提供地、侵权行为地和被告住所地人民法院都有管辖权。
法律依据：《民事诉讼法》
第二十四条 因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。
第二十六条 因产品、服务质量不合格造成他人财产、人身损害提起的诉讼，产品制造地、产品销售地、服务提供地、侵权行为地和被告住所地人民法院都有管辖权。
第三十五条 合同或者其他财产权益纠纷的当事人可以书面协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点的人民法院管辖，但不得违反本法对级别管辖和专属管辖的规定。
