法律分析: 燕窝不是智商税。
燕窝是经过金丝燕喉部有很发达的粘液腺所分泌的唾液在空气中凝结成固体所形成的,是金丝燕摄食的昆虫、海藻、银鱼等物经消化后,吐唾筑建的鸟巢,呈白色,故称白燕,又称官燕,整个燕窝颜色吵卖较为白色,此白色为自然白且白中带点黄。
燕窝的营养价值非常有限,性价比极低。唾液酸又称燕窝酸,是燕窝主要的生物活性成分,在燕窝中主要以N-乙酰神经氨酸形式存在。据报道,一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上,这也是初步鉴定真假燕窝的手段。
法律依据
《中华人民共和国食品安全法》
第十四条 国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的`有害因素进行监测。