律师分析:
不合格食品是指不符合国家标准或者产品质量安全标准的食品,包括超过保质期、含有重金属、农药残留等问题。为了保障食品安全,我国实行了不合格食品处置制度,规定企业需加强监管、质检、召回等措施,确保不合格食品得到及时处理。不合格食品处置制度的主要内容包括:不合格食品的分类、监测、评价、处理和通报等。一旦发现不合格食品,相关企业应当立即采取措施停产、召回、销毁或处理不合格产品,并向有关部门报告情况。同时,监管部门也会对不合格食品进行监测和评估,确定具体处理方式,并公告通报有关信息。实施不合格食品处置制度,既是保障消费者权益、维护社会公共利益的需要,也是推动食品产业可持续健康发展的必要措施。企业应当关注产品质量安全,严格遵守国家标准和法律法规,并承担相应的法律责任。
【法律依据】:
《中华人民共和国食品安全法》第七十三条 食品生产经营者应当建立不合格食品追溯制度,对进入生产经营环节的原辅料、辅助材料、半成品和成品等实行检测、记录、追溯和处理。