法律分析：一、个体户没有签订劳动合同怎么赔偿
个体店没签劳动合同应当支付劳动者双倍工资。因为与劳动者签订书面的劳动合同是用人单位的义务。劳动者与用人单位产生劳动关系一年以上了，仍旧未与劳动者签订书面劳动合同的，也能够向用人单位要求赔偿十二个月的双倍工资。
二、劳动合同具有哪些法律特征?
1、劳动合同主体具有特定性;
2、劳动合同内容具有劳动权利和义务的统一性和对应性;
3、劳动合同客体具有单一性，即劳动行为;
4、劳动合同具有诺成、有偿、双务合同的特征。
三、劳动合同中可以约定违约金的情形有哪些?
1、用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
2、用人单位与劳动者可以在劳动合同中约定保守用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项。对负有保密义务的劳动者，用人单位可以在劳动合同或者保密协议中与劳动者约定竞业限制条款，并约定在解除或者终止劳动合同后，在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。劳动者违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。
法律依据：《劳动合同法》
第八十二条
【不订立书面劳动合同的法律责任】用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
