饭店吃出头发的处罚标准具体人如下：
1、消费者在饭店里消费时，发现有头发的食品，属于不符合食品安全标准的食品，可到医院检查治疗，可向经营者要求赔偿受到的损失；
2、除了赔偿损失外，饭店还需要向消费者支付菜品十倍或损失三倍的赔偿金，需支付赔偿的金额不足一千元的，视为一千元，无需处罚。
食品安全的标准具体如下：
（1）食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
（2）食品添加剂的品种、使用范围、用量；
（3）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求；
（4）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；
（5）与食品安全有关的质量要求；
（6）食品检验方法与规程；
（7）其他需要制定为食品安全标准的内容；
（8）食品中所有的添加剂必须详细列出；
（9）食品生产经营过程的卫生要求。
餐厅发现头发后如何处理？
律师回答
摘要：饭店发现食品中有头发，消费者可要求赔偿损失，并获得菜品十倍或损失三倍的赔偿金。食品安全标准包括致病微生物、农药残留、兽药残留、重金属等限量规定，食品添加剂使用范围、营养成分要求，标签说明书要求，质量要求，检验方法与卫生要求等。
延伸阅读
餐厅发现顾客头发后的卫生处理措施
当餐厅发现顾客头发后，应立即采取卫生处理措施以确保食品安全和顾客满意。首先，通知相关员工，确保他们戴上手套和头套，以避免进一步污染。然后，将受影响的食品或餐具从其他食品中分离，并妥善处理。清洁和消毒相关区域，包括厨房、餐桌和设备。如果头发是在食品中发现的，立即将该食品丢弃。向顾客道歉，并提供替代的食品或退款。最后，餐厅应加强员工培训，确保他们遵守卫生规范，定期检查和清理食品准备区域，以防止类似问题再次发生。这些措施将确保餐厅的卫生标准得到维护，顾客的信任和满意度得到保证。
当餐厅发现顾客头发后，应立即采取卫生处理措施以确保食品安全和顾客满意。首先，通知相关员工，确保他们戴上手套和头套，以避免进一步污染。然后，将受影响的食品或餐具从其他食品中分离，并妥善处理。清洁和消毒相关区域，包括厨房、餐桌和设备。如果头发是在食品中发现的，立即将该食品丢弃。向顾客道歉，并提供替代的食品或退款。最后，餐厅应加强员工培训，确保他们遵守卫生规范，定期检查和清理食品准备区域，以防止类似问题再次发生。这些措施将确保餐厅的卫生标准得到维护，顾客的信任和满意度得到保证。
结语：食品安全是餐厅经营中至关重要的一环。当发现顾客在饭店消费时发现有头发的食品时，餐厅应立即采取卫生处理措施以确保食品安全和顾客满意。同时，根据相关规定，饭店需向受影响的顾客赔偿损失，并支付菜品十倍或损失三倍的赔偿金。此外，餐厅还应积极加强员工培训，定期检查和清理食品准备区域，以确保卫生标准的维护，进一步提升顾客的信任和满意度。
法律依据
《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条
违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：
（一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂；
（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；
（三）生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品；
（四）生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；
（五）生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；
（六）生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产；
（七）以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉；
（八）利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估；
（九）食品生产经营者在食品安全监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营。
除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的，依照前款规定给予处罚。
生产食品相关产品新品种，未通过安全性评估，或者生产不符合食品安全标准的食品相关产品的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门依照第一款规定给予处罚。
违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：
（一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂；
（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；
（三）生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品；
（四）生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；
（五）生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；
（六）生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产；
（七）以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉；
（八）利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估；
（九）食品生产经营者在食品安全监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营。
除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的，依照前款规定给予处罚。
生产食品相关产品新品种，未通过安全性评估，或者生产不符合食品安全标准的食品相关产品的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门依照第一款规定给予处罚。
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