法律分析：一、新工作多久签合同
1、用人单位在与劳动者签订劳动合同时，更多的会选择三年以及三年以上期限的劳动合同，因为双方签订三年以及三年以上期限的劳动合同，用人单位可以约定六个月的试用期，三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
试用期期间，劳动者的工资一般是会相对低一点的，另外，在试用期内，用人单位解除劳动合同程序是相对简单的。
2、法律依据：《中华人民共和国劳动法》
第二十条，劳动合同的期限分为有固定期限、无固定期限和以完成一定的工作为期限。
劳动者在同一用人单位连续工作满十年以上，当事人双方同意续延劳动合同的，如果劳动者提出订立无固定期限的劳动合同，应当订立无固定期限的劳动合同。
第二十一条，劳动合同可以约定试用期。试用期最长不得超过六个月。
二、应届生签三年合同好不好
1、签多久都无所谓，因为不管签订时间长短，只要想辞职提前30天提出即可。当然一般现在用人单位和员工第一签订劳动合同，都会选择3年左右，因为这样可以约定达6个月的试用期(最长)。
2、订立了三年固定期限劳动合同，在用人单位没有法定过错情形下，依据劳动合同法第三十七条规定，“劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。
法律依据：《中华人民共和国劳动法》
第二十条，劳动合同的期限分为有固定期限、无固定期限和以完成一定的工作为期限。
劳动者在同一用人单位连续工作满十年以上，当事人双方同意续延劳动合同的，如果劳动者提出订立无固定期限的劳动合同，应当订立无固定期限的劳动合同。
第二十一条，劳动合同可以约定试用期。试用期最长不得超过六个月。
