一、赡养老人是不是只能填一个
1、赡养老人不是只能填一个。但无论是赡养一个还是两个老人，都是按照每个月2000元的标准定额扣除，如果有多个赡养人的，则由每个赡养人均摊2000元的赡养额。
2、法律依据：《个人所得税专项附加扣除暂行办法》第二十二条，纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，统一按照以下标准定额扣除：
(一)纳税人为独生子女的，按照每月2000元的标准定额扣除；
(二)纳税人为非独生子女的，由其与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1000元。可以由赡养人均摊或者约定分摊，也可以由被赡养人指定分摊。约定或者指定分摊的须签订书面分摊协议，指定分摊优先于约定分摊。具体分摊方式和额度在一个纳税年度内不能变更。
二、不赡养老人可以起诉吗
1、不赡养老人可以起诉。赡养老人是赡养人的法定义务，对于不履行赡养义务的子女，老人可以准备追索赡养费的起诉状，收集儿女没有尽赡养义务的相关证据，向儿女所在地法院提起诉讼。
2、老年人与家庭成员因赡养、扶养或者住房、财产等发生纠纷，可以申请人民调解委员会或者其他有关组织进行调解，也可以直接向人民法院提起诉讼。
人民调解委员会或者其他有关组织调解前款纠纷时，应当通过说服、疏导等方式化解矛盾和纠纷；对有过错的家庭成员，应当给予批评教育。
人民法院对老年人追索赡养费或者扶养费的申请，可以依法裁定先予执行。
