法律解析:
一般食品加工企业所需的资质证书有六个:
食品生产许可证、食品流通许可证、卫生许可证、工商营业执照、组织机构代码证、税务登记证。前三个证书是食品加工行业特有的,后三个证是所有企业都必须有的。此外,一般管理好的企业,还必须通过ISO9001国际质量管理体系及HACCP食品安全管理体系认证。
【法律依据】:
《中华人民共和国食品安全法》 第一百二十二条 违反本法规定,未取得食品生产经营许可从事食品生产经营的,或者未取得食品添加剂生产许可证的,从事食品添加剂生产由县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当没收违法所得,违法生产经营的食品、食品添加剂,以及违法生产经营的工具、设备、原料等物品;
非法生产、经营的食品、食品添加剂价值在一万元以下的,处五万元以上十万元以下的罚款;货物价值在一万元以上的,处以货物价值十倍以上二十倍以下的罚款。