用人单位和劳动者发生争议的处理，根据《劳动法》第七十七条规定，用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。调解原则适用于仲裁和诉讼程序。
第七十九条规定，劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
劳动争议可以通过哪些程序解决
根据《劳动法》和《中华人民共和国企业劳动争议处理条例》的规定，劳动者与用人单位发生劳动争议后，可按照以下几个程序解决：
(1)双方自行协商解决。当事人在自愿的基础上进行协商，达成协议。
(2)调解程序。不愿双方自行协商或达不成协议的，双方可自愿申请企业调解委员会调解，对调解达成的协议自觉履行。调解不成的可申请仲裁。当事人也可直接申请仲裁。
(3)仲裁程序。当事人一方或双方都可以向仲裁委员会申请仲裁。仲裁庭应当先行调解，调解不成的，作出裁决。
(4)法院审判程序。当事人对仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起15日内将对方当事人作为被告向人民法院提起诉讼。人民法院按照民事诉讼程序进行审理，实行两审终审制。法院审判程序是劳动争议处理的最终程序。
什么是劳动争议解决劳动争议应遵循哪些原则
劳动争议，是指劳动关系的当事人之间因执行劳动法律、法规和履行劳动合同而发生的纠纷，即劳动者与所在单位之间因劳动关系中的权利义务而发生的纠纷。
解决劳动争议应遵循下列原则：
1.调解原则。调解委员会应认真负责地做好调解工作，使争议调解解决；
2.及时处理原则；
3.以事实为依据，以法律为准绳原则；
4.当事人在适用法律上一律平等原则。
发生劳动争议时有哪些程序可以解决
发生劳动争议时可以解决的程序有：
1.双方自行协商解决。协商应在双方自愿的基础上进行；
2.不愿协商或协商达不成协议的，双方可向本单位劳动争议调解委员会申请调解；
3.务工者和用人单位可直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；
4.对仲裁裁决不服，可以向人民法院提起民事诉讼。
如何搜集劳动证据来解决劳动诉讼纠纷
搜集劳动证据来解决劳动诉讼纠纷的方式是：
1.搜集工资卡、工资存折、工资条或其它工资发放记录；
2.如用人单位有为劳动者购买社保，劳动者可以到社保局网站上，或到社保局打印自己的各项社会保险费的记录；
3.搜集劳动者填写的用人单位招工招聘登记表；
4.搜集用人单位的考勤记录等。
解决劳动争议的基本原则有哪些？
解决劳动争议的原则有：
(一)调解原则。
(二)及时处理原则。
及时处理原则要求劳动争议当事人、劳动争议调解委员会、劳动争议仲裁委员会及人民法院在劳动争议案件处理过程中，必须按照法律规定及时行使权利、履行职责。当事人应及时申请调解或仲裁，超过法定时间将不予受理。
(三)以事实为依据，以法律为准绳原则。
以事实为依据，以法律为准绳是我国法制的基本原则，在处理劳动争议时，要求调解委员会、仲裁委员会及人民法院都必须对争议的事实进行深入、细致、客观的调查、分析，查明事实真相，这是准确适用法律、公正处理争议的基础。在查清事实的基础上，应当依照法律规定依法进行调解、仲裁和审判。
(四)当事人在适用法律上一律平等原则。
依法维护劳动争议双方当事人的合法权益体现了当事人适用法律上一律平等的原则。
