不违法，根据相关的法律条文规定，公司只允许压员工15天的工资，如果超过了这个时间就是属于违法的。如果单位侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿。
劳动者与用人单位因工资支付发生劳动争议的，当事人可依法向劳动争议仲裁机关申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
《劳动合同法》
第三十八条
用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
(一)未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的;
(二)未及时足额支付劳动报酬的;
(三)未依法为劳动者缴纳社会保险费的;
(四)用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的;
(五)因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的;
(六)法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
餐饮工资一般压半个月工资吗
律师回答
摘要：公司违法压员工工资，劳动行政部门可责令支付工资和补偿。劳动争议可向仲裁机关申请仲裁，不服可向法院起诉。《劳动合同法》规定，劳动者可解除合同若单位未提供保护、未支付报酬、未缴纳社保费、违反规章制度、导致合同无效、其他法定情形。
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餐饮行业的工资支付方式有哪些？
餐饮行业的工资支付方式多种多样。一般来说，常见的工资支付方式包括按小时计酬、按日计酬、按周计酬、按月计酬以及按固定比例提成等。按小时计酬适用于临时工或钟点工，根据工作时长支付工资。按日计酬适用于短期工作，根据每天工作时长支付工资。按周计酬适用于固定工作时间的员工，每周支付工资。按月计酬是最常见的工资支付方式，按照每月工作天数支付工资。此外，一些餐饮企业还采用提成制度，根据销售业绩或服务质量给予员工额外奖励。不同的工资支付方式适用于不同的岗位和工作类型，餐饮企业根据实际情况选择最适合的方式来支付员工工资。
餐饮行业的工资支付方式多种多样。一般来说，常见的工资支付方式包括按小时计酬、按日计酬、按周计酬、按月计酬以及按固定比例提成等。按小时计酬适用于临时工或钟点工，根据工作时长支付工资。按日计酬适用于短期工作，根据每天工作时长支付工资。按周计酬适用于固定工作时间的员工，每周支付工资。按月计酬是最常见的工资支付方式，按照每月工作天数支付工资。此外，一些餐饮企业还采用提成制度，根据销售业绩或服务质量给予员工额外奖励。不同的工资支付方式适用于不同的岗位和工作类型，餐饮企业根据实际情况选择最适合的方式来支付员工工资。
结语：根据相关法律条文规定，公司只允许压员工15天的工资，超过此时间属于违法行为。如果单位侵害劳动者合法权益，劳动行政部门可责令其支付工资和经济补偿。劳动者与用人单位因工资支付发生争议，可向劳动争议仲裁机关申请仲裁，如对仲裁裁决不服，可向人民法院提起诉讼。《劳动合同法》第三十八条明确规定了解除劳动合同的情形。餐饮行业的工资支付方式多样，根据不同岗位和工作类型选择适合的方式支付员工工资。
法律依据
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第七章 法律责任 第八十五条 【未依法支付劳动报酬、经济补偿等的法律责任】用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第七章 法律责任 第八十二条 【不订立书面劳动合同的法律责任】用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
中华人民共和国劳动法（2018修正）：第五章 工 资 第五十条 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第七章 法律责任 第八十二条 【不订立书面劳动合同的法律责任】用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
中华人民共和国劳动法（2018修正）：第五章 工 资 第五十条 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
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