1.呼气酒精测试:要严格按照《交通警察道路执勤执法工作规范》的要求检查酒后驾驶机动车行为，检查中发现机动车驾驶人有酒后驾驶机动车嫌疑的，立即进行呼气酒精测试，并将测试结果打印出来，由酒驾者签字确认。2.现场笔录:对酒驾的经过进行询问并做好笔录，酒驾者要签字确认笔录的准确性和真实性。3.现场摄像拍照:对酒驾者和机动车等进行多方位拍照或摄像，有见证人的，也应当及时收集证人证言。
交通民警在查办酒驾过程中，需要具备以下三个方面的证据材料才能对酒驾者进行依法处罚:
1.呼气酒精测试:要严格按照《交通警察道路执勤执法工作规范》的要求检查酒后驾驶机动车行为，检查中发现机动车驾驶人有酒后驾驶机动车嫌疑的，立即进行呼气酒精测试，并将测试结果打印出来，由酒驾者签字确认。
2.现场笔录:对酒驾的经过进行询问并做好笔录，酒驾者要签字确认笔录的准确性和真实性。
3.现场摄像拍照:对酒驾者和机动车等进行多方位拍照或摄像，有见证人的，也应当及时收集证人证言。
法律依据:
《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》规定，饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL，小于80mg/100mL的驾驶行为。
醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100mL的驾驶行为。
二、酒驾一定要承担全责吗
酒驾后发生交通事故，酒驾人不一定就负事故的全部责任。
交警部门认定事故的责任，是依据造成事故的原因，而不是驾驶员是否酒驾。
况且，“两高一部”关于醉驾的规定，把造成极速特工是否负事故的主要责任或者全部责任作为从重处罚的情节考虑，也说明酒驾不一定就是负全责。
《道路交通事故处理程序规定》第六十条公安机关交通管理部门应当根据当事人的行为对发生道路交通事故所起的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任。
(一)因一方当事人的过错导致道路交通事故的，承担全部责任;
(二)因两方或者两方以上当事人的过错发生道路交通事故的，根据其行为对事故发生的作用以及过错的严重程度，分别承担主要责任、同等责任和次要责任;
(三)各方均无导致道路交通事故的过错，属于交通意外事故的，各方均无责任。
一方当事人故意造成道路交通事故的，他方无责任。
饮酒后驾驶机动车的，处暂扣6个月机动车驾驶证，并处1000元以上2000元以下罚款;因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处10日以下拘留，并处1000元以上2000元以下罚款，吊销机动车驾驶证;醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任;5年内不得重新取得机动车驾驶证。
