法律分析：一、酒店欠供货商钱不还怎么办
商户供货欠钱不还可以委托律师代为诉讼。若形成了劳动关系，则要在考虑时效的前提下，可以申请劳动仲裁。若不是劳动关系，可直接向法院起诉。
1、尽快向法院起诉要求还款，一旦超过了两年的诉讼时效，丧失胜诉权
2、胜诉之后，如果对方在履行期未履行法院判决，可以申请法院强制执行
3、法院在受理强制执行后，会依法查询债务人名下的房产、车辆、证券和存款;
4、另外他名下没有可供执行的财产而他又拒绝履行法院的生效判决，则他会有逾期还款等负面信息记录在个人的信用报告中并被限制高消费及出入境，甚至有可能会被司法拘留
5、有能力而拒不执行的情况下，涉嫌拒不执行判决、裁定罪
6、《刑法》第三百一十三条【拒不执行判决、裁定罪】对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金。
二、拖欠工资多久才能算违法?
拖欠工资全称是无故拖欠工资，即单位不属于法律规定的情形而不按期或者足额支付劳动者工资的行为。
工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资”，“按月支付”即包括工资应当以月薪的形式发放，也包括应当每月支付，因此用人单位应当在自然月结束的30天内结算工资，超过30天即构成拖欠工资。
三、拖欠工资在什么情况下构成犯罪
拖欠劳动工资一般情况下属于民事纠纷，可以通过劳动保障监察部门或法院解决。如果雇主以转移财产、逃匿等方法，逃避支付劳动者的劳动报酬，或者本来有能力支付却不支付劳动者报酬，在劳动报酬数额较大且经政府有关部门责令支付后仍不支付的情况下，才构成犯罪。
供货关系一旦形成实际上就有可能会形成劳动关系或者是劳务关系，在这种情况之下一直拖欠报酬不发放的，可以到法院诉讼也可以向当地的劳动仲裁委员会提起仲裁，甚至是向有关部门投诉举报都可以。
法律依据：《刑法》第三百一十三条【拒不执行判决、裁定罪】对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金。
