法律分析：一、工资条中没有明确加班费可以仲裁吗
员工加班后没有加班费，申请劳动仲裁追讨工资的，如果没有证据，并且证据是由用人单位掌握的，由用人单位承担举证的责任，用人单位不提供的，应当承担不利后果。
二、追讨加班费要收集什么证据
1、只要劳动者一方提出基本证据，如考勤表、加班通知、工资条、交接班记录、证人证言等可以证明有加班的事实，即可视为其举证责任已经完成。
2、在一些不正规的企业里，加班均采用口头的通知，发生争议后，单位则矢口否认，导致劳动者举证困难，好多劳动者在仲裁中提到一些证人或者录音是否可以作为证据，答案是可以，但是是否可以被仲裁委或者法院采信，则是一个问题，在审判实践中，如果只有证人证言，录音等，在对方否认的前提下，一般很难被采信、所以在类似案件中，如何取证和质证则是至关重要的。
3、主张加班工资的，应就本人或单位存在加班的事实举证，证据主要是考勤数据或其他安排加班的书面通知。工资数额情况，如个人工资由银行代发，应当提供银行存折或者经银行盖章确认的工资发放清单或者历史交易查询清单。
法律依据：《劳动争议调解仲裁法》第二条规定，中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：
（一）因确认劳动关系发生的争议;
（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议;
（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议;
（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议;
（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议;
（六）法律、法规规定的其他劳动争议。
