法律分析：一、要离职了公司拖欠工资怎么办?
离职后用人单位故意拖欠工资的，劳动者可以与用人协商处理，如果协商不成的，可以申请劳动仲裁要求用人单位支付工资。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》
第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解;不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁;对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
二、员工申请劳动仲裁的步骤有哪些?
员工申请劳动仲裁时要按照以下步骤进行：
1、先要准备好如下材料：
(1)劳动争议申诉书一式三份;
(2)到工.商局查询公司的工.商登记资料一份;
(3)本人的身份证复印件一份;
(4)复印证据资料一式三份，如劳动合同或协议、工资单、工牌、上班打卡记录、同事的证人证言等。
2、向有管辖权的劳动仲裁委员会申请仲裁，一般都是向所在区、县的劳动仲裁委员会申请仲裁。
三、拖欠工资需要搜集的证据有哪些?
1、能证明存在劳动关系的证据。
2、能证明拖欠工资的证据。具体包括工作证或工作牌、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为劳动者办理的暂住证、考勤记录等。
四、被拖欠工资什么时候可以申请劳动仲裁？
首先，公司在约定时间内未支付工资的，即属于拖欠员工工资。
其次，公司拖欠员工工资后，只要在劳动关系存续期间，其实员工申请劳动仲裁时间不受限制。
不过，实践中发现公司有故意拖欠工资的行为，拖欠一周以上的就可以去劳动部门投诉。并且，投诉之后还是继续拖欠的，员工即可以去申请劳动仲裁处理。
综合上面所说的，拖欠工资是会让劳动者的利益受到损失，一般只要公司不支付，劳动者就可以依法的索要，如果索要不成功就可以走诉讼的程序，所以，在处理的时候就需要结合实际情况来进行办理，如果造成的后果比较严重用人单位还需要承担法律的责任。
法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》
第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解;不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁;对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
