法律分析：一、没有写合同老板欠钱怎么办
没合同的情况下，老板欠钱不还也是可以起诉的，
应当提交转账记录或者相关录音文件来进行证明处理，比如人证、聊天记录、转账凭证或电话录音等，证据越充足，案件赢的概率就越大，拿回借款的可能就越大。因此没欠条也并非立不了案拿不回欠条。债务应当清偿。暂时无力偿还的，经债权人同意或者人民法院裁决，可以由债务人分期偿还。有能力偿还拒不偿还的，由人民法院判决强制偿还。
另外，按照合同的约定或者依照法律的规定，在当事人之间产生的特定的权利和义务关系，享有权利的人是债权人，负有义务的人是债务人。债权人有权要求债务人按照合同的约定或者依照法律的规定履行义务。债权人有权要求债务人按照合同的约定或者依照法律的规定履行义务。诉讼费先由原告在起诉时预交，待案件审结后根据案件情况再确定诉讼费的承担问题。如果是被告败诉，就由被告承担全部诉讼费;如果是双方各有胜负，诉讼费由双方分担或是由法院确定如何分担。
二、老板欠薪的认定是什么?
老析欠薪不发涉及到恶意欠薪，可能会触犯的是拒不支付劳动报酬罪。达到以下三个条件，老板完全有可能会去坐牢：
1、逃匿、转移财产，故意欠薪
以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬：
(1)转移财产、逃匿等方法，包括隐匿财产、恶意清偿、虚构债务、虚假破产、虚假倒闭，隐匿、销毁或者篡改账目、职工名册、工资支付记录、考勤记录等与劳动报酬相关的材料，负责人“跑路”的。
(2)劳动者的劳动报酬，包括工资、奖金、津贴、补贴、延长工作时间的工资报酬及特殊情况下支付的工资等。
2、欠薪的数额较大
(1)对1名劳动者，不支付报酬3个月以上5000元至20000元以上;
(2)对10名以上劳动者，不支付报酬总共30000元至100000元以上。
3、经政府有关部门责令支付仍拒绝不支付
这里的政府有关部门责令支付，包括：
(1)员工已经向劳动监察大队举报，劳动监察大队已向用人单位送达《行政处罚决定书》，责令用人单位限期支付劳动者劳动报酬。
(2)劳动者已经申请劳动仲裁，劳动争议仲裁委员会已向用人单位送达《劳动争议仲裁决定书》，责令用人单位限期支付劳动者劳动报酬。劳动仲裁不论是否提起劳动争议诉讼程序，均构成。
(3)劳动者已经提起劳动争议诉讼程序，法院向用人单位送达了《民事判决书》，责令用人单位限期支付劳动者劳动报酬。
(4)劳动者已经向法院申请了支付令，法院向用人单位送达了支付令，责令用人单位限期支付劳动者劳动报酬。
在当代的社会，如果存在劳动者所在的用人单位拖欠工资不还，那么可以首先找到劳动者所在用单位来进行协商处理，如果态度非常的恶劣或者是坚决不予给钱的话，就可以通过起诉的方式来维护自身权益。
法律依据：《关于确立劳动关系有关事项的通知》用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：
1、工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录；
2、用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；
3、劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”“报名表”等招用记录；
4、考勤记录；
5、其他劳动者的证言等。
《违反和解除劳动合同的经济补偿办法》
第三条用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，以及拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的，除在规定的时间内全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金。
《违反〈中华人民共和国劳动法〉行政处罚办法》
第六条用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，应责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可责令按相当于支付劳动者工资报酬、经济补偿总和的一至五倍劳动者赔偿金。
《劳动法》
第五十条工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
第九十一条用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：
(一)克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
(二)拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；
(三)低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
(四)解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。
《违反和解除劳动合同的经济补偿办法》
第三条用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，以及拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的，除在规定的时间内全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金。
第四条用人单位支付劳动者的工资报酬低于当地最低工资标准的，要在补足低于标准部分的同时，另外支付相当于低于部分百分之二十五的经济补偿金。
违反《中华人民共和国劳动法》行政处罚办法
第六条用人单位有下列侵害劳动者合法权益行为之一的，应责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可责令按相当于支付劳动者工资报酬、经济补偿总和的一至五倍支付劳动者赔偿金：
(一)克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
(二)拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；
(三)低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
(四)解除劳动合同后，未依照法律、法规规定给予劳动者经济补偿的。
