法律分析：一、试用期过了没有签合同
过了试用期没有签订劳动合同是属于违法的，试用期是劳动者与用人单位之间双方进行考察的一段期间，法律规定从用人单位开始用工之日起，双方就必须签订书面劳动合同，否则的话就需要承担相应的法律责任。根据《劳动合同法》规定：劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。建立劳动关系应当订立劳动合同。劳动合同可以约定试用期，试用期最长不得超过六个月。
试用期应当包含在劳动合同期限内，从时间上看，试用期是劳动合同期限的一个部分。无论试用期还是合同期，劳动合同当事人都受同一个劳动合同的约束，双方按照劳动合同的约定来履行各自的权利和义务。所以，不按《劳动法》规定单独约定试用期和试用期不签劳动合同的做法都是错误的。试用期单独订立劳动合同的认定为试用期无效，合同期为正式劳动合同期限。试用期不订立劳动合同的，那么也存在，事实劳动关系同样受到法律保护。
二、有关试用期的期限规定
(一)限定能够约定试用期的固定期限劳动合同的最短期限，并且在劳动法规定试用期最长不得超过六个月的基础上，根据劳动合同期限的长短，将试用期细化。具体规定：
劳动合同期限在三个月以上的，可以约定试用期。也就是说，固定期限劳动合同能够约定试用期的最低起点为三个月。
劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月;劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月;三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
需要说明的是，劳动合同期限长短不是约定试用期的唯一参照。
(二)同一用人单位与同一劳动者有且只能约定一次试用期。
这就涉及到对劳动合同中试用期性质的理解，试用期是指用人单位对新招收的职工进行思想品德、劳动态度、实际工作能力、身体情况等进行进一步考察的时间期限。在录用劳动者时的试用期内这些情况已经基本搞清楚了。
(三)为遏制用人单位短期用工现象，不是所有劳动合同都可约定试用期。
以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。在征求意见过程中，相当多的意见建议将可约定试用期的劳动合同的期限修改为一年以上。
(四)劳动合同仅约定试用期或者劳动合同期限与试用期相同的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。
对于试用期的用工情况，也是属于正常的劳务关系，所以也是应当签订劳动合同的，对于用人单位不与劳动者签订劳动合同的，就是属于违反了有关规定的情况，如果对相关事项的处理不清楚的，可以咨询律师来进行界定处理。
法律依据：《劳动合同法》规定：劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。建立劳动关系应当订立劳动合同。劳动合同可以约定试用期，试用期最长不得超过六个月。
试用期应当包含在劳动合同期限内，从时间上看，试用期是劳动合同期限的一个部分。无论试用期还是合同期，劳动合同当事人都受同一个劳动合同的约束，双方按照劳动合同的约定来履行各自的权利和义务。所以，不按《劳动法》规定单独约定试用期和试用期不签劳动合同的做法都是错误的。试用期单独订立劳动合同的认定为试用期无效，合同期为正式劳动合同期限。试用期不订立劳动合同的，那么也存在，事实劳动关系同样受到法律保护。
