法律分析：一、超市买的菠萝是坏的赔偿方式如下：
通常出现食品安全问题，我们的维权方式有：
1.保留证据，与商家协商赔偿和解；
2.拨打全国统一的食品药品监督管理部门投诉举报电话“12331”，或12315消费者权益保护热线，向消协或有关行政部门投诉；
3.向人民法院提起诉讼。更多复杂的食品安全法律纠纷问题，建议咨询专业律师。
二、违反食品安全法规定构成犯罪的依法追究的责任如下：
《中华人民共和国食品安全法》中涉及行为人构成犯罪承担刑事责任的条款如下：
第三十九条第二款：违反本法规定，生产经营不符合卫生标准和食品，造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，或者在生产经营的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，依法追究刑事责任。
第五十一条卫生行政部门违反本法规定，对不符合条件的生产经营者发放卫生许可证的，对直接责任人员给予行政处分；收受贿赂，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第五十二条食品卫生监督管理人员，滥用职权、玩忽职守、营私舞弊、造成重大事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，不构成犯罪的，依法给予行政处分。
第五十三条以暴力、威胁方法阻碍食品卫生监督管理人员依法执行职务的，依法追究刑事责任。
三、欺诈消费者的行为如下：
（一）销售掺杂、掺假、以假充真、以次充好的商品。
（二）采取虚假或者其他不正当手段使销售的商品份量不足的。
（三）销售处理品、残次品、等外品等商品而谎称是正品的。
（四）以虚假的清仓价、甩卖价、最低价、优惠价或者其他欺骗性价格表示销售商品的。
（五）以虚假的商品说明、商品标准、实物样品等方式销售商品的。
（六）不以自己的真实名称和标记销售商品的。
（七）采取雇佣他人等方式进行欺骗性的销售诱导的。
（八）作虚假的现场演示和说明的。
（九）利用广播、电视、电影、报刊等大众传播媒介对商品作虚假宣传的。
（十）骗取消费者预付款的。
（十一）利用邮购销售骗取价款而不提供或者不按照约定条件提供商品的。
（十二）以虚假的有奖销售、还本销售等方式销售商品的。
（十三）以其他虚假或者不正当手段欺诈消费者的行为。
法律依据：《中华人民共和国消费者权益》第一百四十八条
消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿;属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿;属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
