餐饮需要健康证吗-法律问答|晖律网

餐饮需要健康证吗

回答于2024-04-13 阅读（1348）

律师回答

摘要：餐饮业从业人员需要取得健康证，包括常规体检和疾病检查。根据《中华人民共和国食品安全法》，未取得健康证的人员应被举报。相关法律《预防性健康检查管理办法》规定受检单位需提交受检人员名单，建立个人健康档案。健康检查单位需报送检查结果，卫生监督机构根据结果签发健康合格证明。检查情况需统计并报送相关部门。

一、餐饮需要健康证吗
是的，健康证检查项目：常规内外科体格检查;肝功能一项(ALT);大便培养(痢疾、伤寒杆菌);胸部透视。
《中华人民共和国食品安全法》实施之后，餐饮业从业人员未取得《健康证》应该到当地食品药品监督管理局举报，违反条款：第三十四条食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
二、相关法律知识
《预防性健康检查管理办法》
第十一条受检单位应按规定向卫生监督机构提交受检人员名单;并由受检单位负责建立个人健康档案。
第十二条承担健康检查的单位根据卫生监督机构确定的受检人员名单，按规定的应检项目安排健康检查。具体健康检查工作按国家有关技术规范进行。
第十三条健康检查单位应将受检人员的检查、检验等原始记录及健康检查结果报送卫生监督机构。
第十四条卫生监督机构根据健康检查结果，对预防性健康检查合格者签发健康合格证明。对不合格者提出处理意见并监督执行。原始材料同时交受检查单位或规定的存档单位存档。
第十五条卫生监督机构须按年度将管辖范围内的预防性健康检查情况统一汇总，分析并及时报送当地卫生行政部门和上级卫生监督机构。

延伸阅读

餐饮业务是否要求员工持有健康证明？
在许多地区，餐饮业务要求员工持有健康证明。这是为了确保食品安全和顾客健康。持有健康证明的员工通常需要进行定期体检，并接受食品安全培训。这些措施旨在预防食品传播的疾病，保证食品的卫生和质量。餐饮业务通常会与当地卫生部门合作，以确保员工持证上岗，并进行定期检查。持有健康证明的员工为餐饮业务提供了一种可靠的保障，使顾客能够放心享用美食。因此，如果您计划从事餐饮业务，了解当地的法规和要求，并确保员工持有健康证明，将是非常重要的。

结语：餐饮业务要求员工持有健康证明，这是为了确保食品安全和顾客健康。持证员工定期体检，接受培训，预防食品传播疾病。餐饮业务与卫生部门合作，确保员工持证上岗，定期检查。持证员工为餐饮业务提供可靠保障，顾客放心享用美食。从事餐饮业务需了解法规，确保员工持证，至关重要。

法律依据

中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第一章总则第九条食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。
消费者协会和其他消费者组织对违反本法规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行社会监督。
中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第九章法律责任第一百四十八条消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第四章食品生产经营第三节标签、说明书和广告第七十三条食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。食品生产经营者对食品广告内容的真实性、合法性负责。
县级以上人民政府食品安全监督管理部门和其他有关部门以及食品检验机构、食品行业协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。消费者组织不得以收取费用或者其他牟取利益的方式向消费者推荐食品。
第四节特殊食品

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