法律分析：一、开庭时被告不出庭如何办
1、民事诉讼中，开庭时被告不出庭，认定为缺席判决。刑事诉讼中，被告不出庭，可以拘传。一般情况下，对依法传唤无正当理由拒不到案的，可以拘传，也可以根据案件的情况直接拘传。
2、法律依据：《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百九十条，开庭的时候，审判长查明当事人是否到庭，宣布案由;宣布合议庭的组成人员、书记员、公诉人、辩护人、诉讼代理人、鉴定人和翻译人员的名单;告知当事人有权对合议庭组成人员、书记员、公诉人、鉴定人和翻译人员申请回避;告知被告人享有辩护权利。
被告人认罪认罚的，审判长应当告知被告人享有的诉讼权利和认罪认罚的法律规定，审查认罪认罚的自愿性和认罪认罚具结书内容的真实性、合法性。
二、开庭审理都有哪些步骤
1、宣布开庭，核对当事人身份，宣布合议庭成员，告知当事人权利、义务，询问是否申请回避。
2、法庭调查：宣读起诉书，被告人、被害人就指控事实发表意见。问被告人，审查核实证据。
3、法庭辩论：公诉人发言、被害人及其诉讼代理人发言，被告人自行辩护，辩护人辩护，控、辩双方进行辩论。
4、被告人就指控的罪行进行最后辩护和最后陈述的活动。
法律依据：《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百九十条，开庭的时候，审判长查明当事人是否到庭，宣布案由;宣布合议庭的组成人员、书记员、公诉人、辩护人、诉讼代理人、鉴定人和翻译人员的名单;告知当事人有权对合议庭组成人员、书记员、公诉人、鉴定人和翻译人员申请回避;告知被告人享有辩护权利。
被告人认罪认罚的，审判长应当告知被告人享有的诉讼权利和认罪认罚的法律规定，审查认罪认罚的自愿性和认罪认罚具结书内容的真实性、合法性。
