未签劳动合同老板不发工资首先应该与公司进行友好协商，尽量使其支付工钱，毕竟劳动者取得劳动所得工资是理所当然，而且不签劳动合同本身就有违劳动法规定，公司不发工资更是违法行为，如果公司依然不肯支付工资，可申请劳动仲裁，由相关机构进行处理。
1、与老板协商解决;
2、可以到当地劳动局内设机构劳动仲裁委员会申请劳动仲裁或向劳动监察机构进行投诉，由其责令用人单位改正，已经工作了一个月以上的可要求单位支付你未签劳动合同的二倍工资。我国劳动合同法第八十二条规定:“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
3、如果对仲裁结果不服，可以依法向人民法院提起诉讼;
二、申请劳动仲裁应提交以下材料:
1、《仲裁申请书》。申请人应当按照规定如实准确填写《仲裁申请书》，《仲裁申请书》一式三份，其中两份由申请人本人或其委托代理人提交仲裁委，一份由申请人留存
2、身份证明。申请人是劳动者的，提交本人身份证明的原件及复印件:申请人是用人单位的，提交本单位营业执照副本及复印件、本单位法定代表人身份证明、委托代理人身份证明、授权委托书等
3、能够证明与被申请人之间存在劳动关系的有关材料，如劳动合同(聘用合同或协议)、解除或终止合同通知书、工资单(条)、社会保险缴费证明等材料及复印件;
4、申请人在申请劳动仲裁时，仲裁委根据立案审查的需要，要求申请人提交能够证明被诉人身份的有关材料的，申请人应当提交。如被申请人是用人单位的，应当提交其工商注册登记相关情况的证明(包括单位名称、法定代表人、住所地、经营地等情况);如被申请人是劳动者的，应当提交其本人户口所在地、现居住地地址、联系电话等。
在公司上班却没有签劳动合同公司还不给发工资，这种情况第一处理方式就是双方协商解决，能够友好处理是最合适的，根据劳动法规定公司聘请员工就应当签署劳动合同，支付报酬，因此，解决不了时还可以到劳动部门申请劳动仲裁，由相关部门介入处理。
