法律分析：一、工程劳务承包没签合同怎样要钱?
1、工程劳务承包没签合同，可以采取协商、或者是起诉的方式要回工程款。
工程劳务承包没签合同的，当事人可就工程的相关情况的与对方进行协商，要求其支付所欠工程款;如协商不成的，当事人可以收集工程劳务承包的证据材料向人民法院起诉，请求法院判决其支付欠款。
2、建设工程施工合同无效，但是建设工程经验收合格的，可以参照合同关于工程价款的约定折价补偿承包人。
建设工程施工合同无效，且建设工程经验收不合格的，按照以下情形处理：
(1)修复后的建设工程经验收合格的，发包人可以请求承包人承担修复费用;
(2)修复后的建设工程经验收不合格的，承包人无权请求参照合同关于工程价款的约定折价补偿。
发包人对因建设工程不合格造成的损失有过错的，应当承担相应的责任。
二、签署工程合同需要注意什么?
签署工程合同需要注意的事项包括应当审查施工合同主体、注意约定合理的付款方式等。
1、签订合同时应当审查施工合同主体
在实践中，内部承包协议存在多种形式。第一种形式，两个没有关联关系的法人之间签订的内部承包协议，这属“名为内部承包，实为非法转包”的情况，合同无效，本案即属此例。
第二种形式，集团公司内部承包给下属子公司或其他关联公司。由于这类协议仍然是两个独立法人之间签订的，所以这种形式仍然应当被认定为非法转包。
第三种形式，内部项目部承包工程。在项目部负责人和技术负责人本身是公司员工的情况下，内部承包协议合法有效。在项目部负责人和技术负责人不是员工的情况下，签订内部承包协议属于借用资质的行为，因而无效。
尽管由于承包人资质问题而导致施工合同无效的情形，在司法实践中可以参照合同约定结算工程款，但当事人仍然存在着承担行政责任、项目亏损、质量事故责任、刑事责任等各类法律风险。因此，发包人(无论是业主还是施工企业作为总包方)在签约时，应当严格审查承包人资质。除此之外，还需要审查其资信、业绩。并且，在审查时应注意采取相关核查措施，仅仅看缔约对方报送的文件，是远远不够的。
2、注意约定合理的付款方式
因此，当事人应注意约定合理的付款方式，确保付款节点的可明确性及其合理性。
3、工期和工期调整的约定技巧
此外，当事人在约定工期调整的时候，应当明确，对于施工方递交的工期调整报告，发包方应当在几日内回复，如不回复视为认可。这样可以有效保护施工方的合法权益。
建筑工程的发包方、承包方在建立债权债务关系之后，通常会签署一份合同，如果没有签署合同，发包方可能会拒绝支付工程款。承包方若是遇到此种情形，可以收集相关证明对方有义务支付工程款的证据之后，直接向法院起诉。
法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第三条【适用范围】人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼，适用本法的规定。
第二百一十四条【申请支付令条件】
债权人请求债务人给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令：(一)债权人与债务人没有其他债务纠纷的;(二)支付令能够送达债务人的。申请书应当写明请求给付金钱或者有价证券的数量和所根据的事实、证据。
