一、员工辞职老板不放人怎么办
1、在员工依法提出辞职后老板不放人的，员工可以和老板协商；协商不成，向企业劳动争议调解委员会、依法设立的基层人民调解组织或者在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织申请调解；调解不成，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
2、法律依据：
《劳动争议调解仲裁法》第五条，
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
二、老板口头辞退员工有效吗
依据我国劳动合同法的规定，老板可以口头辞退劳动者，但在劳动者离职之前要出具解除劳动合同的书面证明，如果没有书面证明的，口头辞退是无效的。
用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。
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