出售过期食品要如何赔偿根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，出售过期食品是违反食品安全法规的行为，将面临相应的处罚。具体的处罚条例如下：
1.对于出售过期食品的商家，将面临罚款、吊销许可证等处罚措施。依照《食品安全法》的规定，对于不符合食品安全要求的食品生产经营者，可以实行暂时查封、暂停生产经营活动、责令整改、强制下架、罚款、吊销许可证等行政处罚措施。
2.如果出售过期食品事故造成消费者的健康损害，涉及刑事责任的话可能会被追究刑事责任。根据《刑法》的规定，危害公共安全罪的主要行为是制造、运输、销售、储存不符合国家标准的食品、药品等产品，情节严重的，将被追究刑事责任。
3.如果消费者购买了过期食品导致了损失，可以向商家要求赔偿，并联系当地的消费者权益保护机构进行维权。
总之，出售过期食品是一种违法行为，将面临相应的处罚，同时也会对消费者的健康造成威胁，需要加强监管和制度保障。如果您发现出售过期食品的行为，请及时向相关部门举报。食品过期该怎么处罚？《食品安全法》第五十四条，食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
