1、具备经营能力的公司或私人。
2、拥有一定的经营管理信誉。
3、承包期评估合格的原承包单位及个人。
第一承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。
第二承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢，应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。
第三必须实地考查承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。
承包学校食堂所需的资质要求
律师回答
摘要：选择一个具备规模化经营能力、成功的饭堂食堂管理模式和经济实力的承包商是确保提供更好服务和可靠合作的关键。必须实地考察承包商的投资规模和工厂情况，以确保其宣传资料与实际情况相符，避免遇到空壳公司或倒买合约的问题。
延伸阅读
学校食堂承包商的资质审核程序
学校食堂承包商的资质审核程序是确保食堂承包商具备必要条件和能力来提供安全、卫生、营养的餐饮服务的重要环节。该程序通常包括以下步骤：1.申请资格：承包商需要向学校提出申请，提交相关资料，如公司注册证明、食品经营许可证等。2.资质审查：学校会对承包商的资质进行审查，包括对其企业实力、从业经验、食品安全管理制度等方面进行评估。3.现场考察：学校会派员对承包商的生产设施、卫生条件、食品储存和加工环境等进行实地考察。4.合同签订：审核通过后，学校与承包商签订合同，明确双方的权责和服务标准。5.监督检查：学校会定期进行监督检查，确保承包商一直符合资质要求。通过这一审核程序，学校能够选择合适的承包商，保障师生的饮食安全和健康。
学校食堂承包商的资质审核程序是确保食堂承包商具备必要条件和能力来提供安全、卫生、营养的餐饮服务的重要环节。该程序通常包括以下步骤：1.申请资格：承包商需要向学校提出申请，提交相关资料，如公司注册证明、食品经营许可证等。2.资质审查：学校会对承包商的资质进行审查，包括对其企业实力、从业经验、食品安全管理制度等方面进行评估。3.现场考察：学校会派员对承包商的生产设施、卫生条件、食品储存和加工环境等进行实地考察。4.合同签订：审核通过后，学校与承包商签订合同，明确双方的权责和服务标准。5.监督检查：学校会定期进行监督检查，确保承包商一直符合资质要求。通过这一审核程序，学校能够选择合适的承包商，保障师生的饮食安全和健康。
结语：在选择食堂承包商时，需要考虑其经营能力、信誉以及管理模式。规模化经营可以降低成本，提供更好的服务；成功的管理模式能够保证食堂的质量稳定；实地考察承包商的经济实力和投资规模是必要的。学校食堂承包商的资质审核程序确保了餐饮服务的安全和卫生，包括资格审查、现场考察、合同签订和监督检查等步骤。通过这一程序，学校能够选择合适的承包商，保障师生的饮食安全和健康。
法律依据
《食堂管理实施细则》第二十二条食品在加工、运输、贮存过程中，要做到原料与半成品分开，半成品与成品分开，食品与杂物分开，生熟食品分开。
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