法律分析:
根据法律规定,老人赡养纠纷上诉状要撰写方式是:写明当事人的姓名;写明原审人民法院的名称、案件的编号和案由、上诉的请求和理由和其他法律规定要求写明的内容等。
法律依据:《《中华人民共和国民事诉讼法》》第一百六十六条_x000D_
人民法院审理下列民事案件,不适用小额诉讼的程序:_x000D_
(一)人身关系、财产确权案件;_x000D_
(二)涉外案件;_x000D_
(三)需要评估、鉴定或者对诉前评估、鉴定结果有异议的案件;_x000D_
(四)一方当事人下落不明的案件;_x000D_
(五)当事人提出反诉的案件;_x000D_
(六)其他不宜适用小额诉讼的程序审理的案件。