法律分析：一、包工包料没合同口头说的有效吗
有效。口头达成的林地承包经营权转包合同成立并生效，但不宜直接驳回诉讼请求。
二、口头合同与书面合同冲突以哪个为准
在经营过程中，一般都会签订书面合同，但有时候也会出现口头合同。口头合同与书面合同的优劣，不能一概而论。
法律上订立合同的形式可以是书面的方式，口头方式。但有的时国家法律规定必须要采用书面的方式，比如建设工程合同、技术开发合同等等。书面合同是只合同书、信件、电报、电传、传真、电子数据交换、电子邮件等可以有形地表现所载内容的形式。
采用书面方式订立合同能够将当事人协商确定的合同内容明确地记载下来，有利于保证民事活动的安全。一旦发生纠纷，也便于当事人举证和分清责任。因此，书面合同时非常好的一种合同形式。建议在经济交往中，能够订立书面合同的，一定不要偷懒。有了书面合同，在公司内部管理上也方便了许多，履行一份合同，可能会涉及到公司的几个部门，生产、销售、仓库保管、财务结算等，可以根据合同设计管理流程，确保及时履行合同交付货物，及时收回货款，防止货款帐期过长，导致变成呆死帐。
三、民法典中个人和个人包工协议有效吗
民法典中个人和个人包工协议无效。
合同要不违反法律强制性规定才有效的，工程要承包给具有资质的承包人，而个人是不具有承包资质的，所以与个人签订的施工承包合同无效。
四、承发包方式的种类有哪些
(1)按确立承发包关系的方式不同，可分为协议方式和投标方式。前者指承发包双方根据国家计划安排，通过协商达成协议，确定承发包关系。后者指建设单位拟定标底后，通过公开招标或指定招标两种形式邀请施工企业投标，并选择投标条件最优的施工企业，确定承发包关系。
(2)按甲乙双方隶属关系的不同，承发包方式可分为内包和外包两种。甲乙双方同属一个部门领导的，称为内包，反之，则称为外包。
(3)按材料供应方式的不同，承发包方式可分为包土包料、包工半包料和包工不包料三种。随着基本建设材料供应体制的改革，包工包料方式将占主导地位。
(4)按包工层次的不同，承发包方式还可以分为总包和分包。
法律依据：《民法典》第四百六十九条第1款规定
当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式。因此，口头形式也是当事人订立合同的一种形式。
