法律分析：一、员工和公司没有签合同和签空白合同有什么区别?
1、劳动者去用人单位工作，需要签订劳动合同，劳动合同会才保障劳动者的劳动关系的合法性。如果不签订劳动合同，劳动者的权益就可能会受到公司的侵犯。依据相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
2、法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第十条，订立书面劳动合同建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立;
第八十二条，不订立书面劳动合同的法律责任用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
二、劳动关系和劳务关系有什么区别
劳动关系是指机关、企事业单位、社会团体和个体经济组织(统称用人单位)与劳动者个人之间，依法签订劳动合同，劳动者接受用人单位的管理，从事用人
单位安排的工作，成为用人单位的成员，从用人单位领取报酬和受劳动保护所产生的法律关系。只是在实践中有的用人单位不跟劳动者签订劳动合同，但是只要双方
履行是劳动关系中的权利义务，同样属于劳动关系。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第十条，订立书面劳动合同建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立;
第八十二条，不订立书面劳动合同的法律责任用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
