法律分析：一、水泥生产企业每月工作240小时,没有加班费是否违法?
用人单位要求劳动者加班是要支付加班费用的，如果用人单位不支付加班费用属于违法行为，劳动者可以投诉。
依据《中华人民共和国劳动合同法》
第三十一条用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。
二、加班工资怎么计算
加班工资计算方法为：法定节假日加班工资=月工资基数÷21.75天×300%×加班天数，休息日加班工资=月工资基数÷21.75天×200%×加班天数。
计算加班费要搞清楚基本工资，计算工资的基数首先要理清两个概念，即制度工作日和制度计薪日，分别是20.83天和21.75天
根据新规定全体公民的节日假期由原来的10天增设为11天。
三、什么情况下用人单位要支付双倍工资
用人单位违反《劳动合同法》的规定要求赔偿劳动者的双倍工资：
情况一：用人单位没有与员工签订劳动合同，且劳动者工作满一个月的次日开始计算双倍工资。上述情况包括合同到期后没有续签合同的情况.
情况二：用人单位应当与员工签订无固定期限而没有签订无固定期限合同，在如下情况下用人单位应当与员工签订无固定期限合同。
(一)劳动者在该用人单位连续工作满十年的;
(二)用人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年的;
(三)连续订立二次固定期限劳动合同，
(四)用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
出现用人单位违反上述情况时，劳动者应该要求用人单位双倍补偿工资。
四、劳动者是否有权拒绝加班
正常情况下用人单位要求劳动者延长工作时间，首先必须是由于生产经营需要，其次要与工会和劳动者协商，用人单位不得强迫劳动者加班，也就是说劳动者若不同意加班有权拒绝。除此之外，延长工作时间的长度也不是随意的，一般每日不超过1小时，因特殊原因需要延长时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间不得超过3小时，但是每个月不得超过36小时。
但用人单位延长工作时间是由于下列情况，劳动者不得拒绝：
一是发生自然灾害、事故或因其他原因，威胁劳动者生命健康或财产安全，需要紧急处理的;
二是生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修。
怀孕7个月以上和在哺乳未满1周岁的婴儿期间的女职工任何情况下都可以拒绝加班。
所以，如果一个公司强迫劳动者加班，并且不给劳动者加班工资，那么劳动者可以准备好证据，直接向当地的劳动监察大队投诉，或者向当地的劳动仲裁部门申请仲裁。不过有一些情况，比如说突发的自然灾害或者紧急情况这样的突发加班，不算是强制加班，是不受到加班限制的。
法律依据：依据《中华人民共和国劳动合同法》
第三十一条用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。
