法律分析：一、东莞员工要告我没签合同怎么补救?
没签合同被员工告了应当积极的和相关的劳动者进行协商，并且补签相关的劳动合同，员工要告公司没有签订合同可以协商补签，或者赔偿双倍工资。
公司不签劳动合同的处理办法：
1、提出要求，要求单位签订劳动合同。
2、若单位不签订的，可以提起劳动仲裁要求单位支付双倍工资。
二、公司不签劳动合同是否合法?
公司没有签订劳动合同，当然是违法的。
公司不签劳动合同，如何证明与公司的劳动关系：
1、工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录;
2、用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件;
3、劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录;
4、考勤记录;
5、其他劳动者的证言等。
其中，1、2、4项的有关凭证由用人单位负举证责任。
我们现实生活当中，如果说公司或者是说用人单位违反法律规定，不签订相关的劳动合同，那么对于劳动者来说是可以采取一定的方式来救济，比如说可以通过诉讼的方式，也就是要求对方进行赔偿。
三、公司工作一年没有签订劳动合同怎么办
在公司工作一年没有签订劳动合同，视为签订无固定期限劳动合同，公司自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
四、没有劳动合同怎么仲裁
没有合同申请仲裁的话，可能给日后维权的举证带来不便，可以工作期间注意收集好证明劳动关系的证据申请劳动仲裁。
没有劳动合同申请劳动仲裁需要的证据有以下这些：
(一)可以用在社保局打印并盖章的社保清单;
(二)去地税局打印并盖章的个税完税证明;
(三)银行工资账单、工资条;
(四)用人单位为员工办理的暂住证、工牌、工作服工作证等;
(五)考勤记录、入职表、派工单;
(六)工友同时的证人证言;
(七)在职期间还可以通过拍摄工作照、与用人单位交涉录音，录音应注意明确双方身份，和以办信用卡或申请廉租房为由请单位给你出工作证明等来为自己取证。
法律依据：《劳动合同法》第八十二条：
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
