辞职了老板不给工资的处理方式如下:1、与用人单位协商;2、向劳动行政部门投诉;3、向调解组织申请调解;4、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁;5、对仲裁裁决不服,向人民法院提起诉讼。拖欠工资仲裁流程是什么1、去当地人力资源和社会保障局内的劳动争议仲裁委,申请劳动仲裁;2、提交仲裁申请书2份、申请人身份证复印件1份;相关证据复印件和证据清单2份;部分地区还需要提供用人单位的工商登记信息;3、提交材料后,5个工作日仲裁委给予立案。给双方举证期;4、开庭审理,并且对双方进行调解,调解不成仲裁委会下达裁决书;5、劳动仲裁60天内结案。法律依据:《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条发生劳动争议,当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的,可以向调解组织申请调解;不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的,可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁;对仲裁裁决不服的,除本法另有规定的外,可以向人民法院提起诉讼。